零废弃:“断舍离”之后更高阶的生活革命

注解

比“断舍离”更彻底,不塑、不浪费、不用倒垃圾的生活革命。践行本书生活方式后,一个月的垃圾才100克。自然之友、零废弃联盟等知名环保组织和众多国内外零废弃达人倾力推荐。

简介

本书共有11个部分,分别讲了零废弃生活方式的好处,如何开启零废弃生活,如何动手制作各类环保生活用品,厨房、厕所、废纸堆里的零废弃,垃圾的真相等知识。重点介绍了我们准备开启零废弃生活方式时,该如何从生活中改变习惯,例如:怎么买东西,买哪些东西,用什么装东西。

这本书包含了作者多年来的零废弃实践心得,有上百种技巧、食谱、DIY 环保配方,帮助我们为减少垃圾、摆脱塑胶毒害、开启绿色健康生活、实现环保意义上的断舍离。

零废弃:“断舍离”之后更高阶的生活革命
《零废弃:“断舍离”之后更高阶的生活革命》
  • 作者: [德]苏小亲(Shia Su)(译者:刘卉立)

  • 出版社: 民主与建设出版社

  • 出版年: 2020年11月

目录

  • Chapter1 零废弃的生活方式

    • 零废弃生活的六大好处 003

      • 好处一:变得更健康 003

      • 好处二:省下更多的钱 004

      • 好处三:简化你的生活! 008

      • 好处四:把更多时间用在更重要的事情上 009

      • 好处五:自己决定买什么,找回购物自主权 011

      • 好处六:居家环境更加赏心悦目 012

  • Chapter2 如何开始零废弃生活

    • 清点自己的习惯 017

      • 了解你自己 017

      • 分析你的垃圾 018

    • 减量、重复使用、回收再利用 020

      • 第一个R:反思 021

      • 第二个R:减量 022

      • 第三个R:修补 024

      • 第四个R:重复使用 025

      • 第五个R:回收再利用 026

    • 清点柜子里的存货 027

      • 食品储藏柜 028

      • 衣柜和鞋柜 029

      • 愈积愈多的生活用品 030

      • 各种杂物 031

      • TIP 整理你家的秘诀——断舍离 033

  • Chapter3 怎么买,在哪里买,带什么买?

    • 先搞清楚卫生标准与法规 039

    • 哪里可以买到散装食材? 041

      • 无包装/散装商店 042

      • 当地的食品合作社 043

      • 进口食品杂货店 044

      • 本地农场 044

      • 各地的农夫市集 044

      • 有机食品店、生机饮食店 045

      • 面包店 046

      • 茶行 046

      • 咖啡烘焙坊 047

      • 传统市场的肉贩或蔬果店 047

      • 意式餐厅 047

      • 社区支持农业 048

      • 熟食店 049

      • 甜点专卖店 049

      • 精酿啤酒专卖店 050

      • 百货公司的超市或大卖场 051

      • 中药行 051

      • 酱料专卖店 051

      • 采摘野生可食植物 052

    • 多久采购一次最恰当? 053

    • 购物时的八种小帮手 055

      • 洗衣网袋:购买散装蔬果最好用 055

      • 购物布袋:我的秘密武器 056

      • 小型束口袋或玻璃罐 057

      • 广口漏斗(玻璃罐专用漏斗) 058

      • 食物保鲜盒或玻璃密封罐 058

      • 有分格的随身手提袋 059

      • 用锡罐装茶和咖啡 059

      • 购物袋、购物篮、购物推车 060

      • TIP 零废弃的采购小技巧 061

    • 外出时的外带小帮手 064

      • 带家里食物出门 064

      • 打包食物回家 065

    • 出门必备的零废弃随身物品 067

      • 放轻松点,享受吃的乐趣 067

      • 点餐时,谢绝一次性的物品 067

      • 带上你的零废弃随身组 068

      • 随身组里要有哪些东西? 068

      • TIP 零废弃随身组的内容 070

  • Chapter4 不浪费食材的备菜技巧

    • 懒人也适用的零浪费美味食谱 075

      • 不需要厨艺的懒人料理法 076

      • 膳食计划和提前备餐 080

      • 想要更方便吗?派出厨房小帮手! 081

      • 必备组合:高质量菜刀+磨刀器 082

      • 食物调理机/搅拌机 083

      • 制面机 086

    • 用玻璃罐储存食物的诀窍 088

      • 各种玻璃罐适合存放的东西 091

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